Если вы хотите устроить своей второй половинке романтический ужин при свечах, следует заранее обдумать, какие блюда вы будете готовить.
Блюда должны быть не очень сложными, чтобы вы не устали от самого процесса приготовления, но и не слишком простыми и повседневными.
Не забывайте, что основное блюдо должно быть мясным.
Афродизиаки так же неотъемлемая часть меню, подойдёт салат из морепродуктов.
Мясозапечённое с сыром
Потребуется: кусок мяса (карбонад) весом 600 г, соль, молотый чёрный перец и пряности по вкусу, 1-2 зубчика чеснока, 100-150 г сыра гауда (можно, конечно, использовать и другой подобный сыр).
Кусок мяса промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками, посыпать слегка солью, перцем и втереть пряности (можно использовать готовые приправы для мяса). Тонким ножом сделать неглубокие проколы по всему куску, внутрь которых поместить тонко нарезанные ломтики чеснока.
Обернуть мясо фольгой и запекать до готовности при температуре 190 градусов примерно 40 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и сделать примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца.
В каждый надрез вложить по ломтику сыра. Поставить мясо в духовку ещё на несколько минут.
Как только сыр начнёт плавиться, а мясо зарумянится, достать мясо. Подрезать ломтики до конца и выложить вместе с расплавившимся кусочком сыра.
К мясу можно подать свежие овощи.
Салат из морепродуктов
Потребуется: 200 г крабового мяса или крабовых палочек, 200 г готовых креветок, 2 плода авокадо, 1 свежий огурец, 1-2 зелёного яблока, 1 лимон, 50 г оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, листья салата, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Для заправки взбить оливковое масло, сок лимона, посолить, поперчить по вкусу.
Авокадо очистить и удалить косточку. Яблоки очистить и удалить семена. Огурец очистить.
Яблоко, огурец и авокадо нарезать кубиками. Полить всё заправкой и перемешать.
Выложить на блюдо салатные листья, сверху – овощи с фруктами, затем крабовое мясо и креветки.
Посыпать измельчённым укропом и украсить зеленью петрушки.
На десерт идеален вариант – клубника со сливками. Моем клубнику и, не очищая её от хвостиков, выкладываем в пиалу, сливки тоже выливаем в отдельную пиалу, и десерт готов. Можно ещё сделать сахарную пудру, если клубника попалась недостаточно сладкая.
На столе должны быть бутылка хорошего вина и два бокала.
Украсить стол можно красивыми салфетками.
Не забудьте и о вазе с цветами – в этот романтический вечер идеально подойдут красные розы.
Но самое главное – позаботьтесь об освещении комнаты, в которой предполагается провести вечер. Большие красивые свечи в подсвечниках дадут мягкий, уютный свет и создадут романтическую обстановку.
